Resep Masakan Ikan Bandeng Bumbu Kuning Sederhana

Posted on

Resep Bandeng Bumbu Kuning – Bandeng menjadi salah satu jenis ikan air payau yang mudah di budi daya. Di Nusantara sendiri bandeng banyak hidup ditambak yang berada disekitar pantai. Untuk mendapatkan ikan bandeng pun sangat mudah dan stok yang melimpah memudahkan menemukan jenis ikan ini. Ikan bandeng memiliki kadar gizi yang bagus untuk kesehatan dan nutrisi otak. Namun sayang untuk jenis ikan ini memang memiliki banyak duri lunak sehingga saat memakannya harus ekstra hati-hati.

Ikan bandeng menjadi salah satu komoditi kebutuhan gizi ikan yang mudah didapatkan. Harga yang dijual pun sangat terjangkau, sehingga cukup irit untuk masakan khas nusantara yang enak, nikmat dengan nutrisi yang kaya gizi. Di pasar tradisional pun jenis ikan ini banyak dijual belikan tanpa khawatir stok habis.

Resep-Bandeng-Bumbu-Kuning Resep Masakan Ikan Bandeng Bumbu Kuning Sederhana
Resep Bandeng Bumbu Kuning

Resep Opor Ayam Spesial

Kumpulan Status Lucu

Kemudahan mendapatkan baham khususnya ikan bandeng membuat makanan dengan bahan olahan bandeng menjadi salah satu masakan spesial yang sering dimasak. Ikan bandeng pun selain dapat dimasak dengan berbagai bumbu yang  mudah didapatkan, ikan bandeng pun memiliki banyak pilihan selera saat memasaknya.

Ada bandeng presto yang terkenal dengan ikan bandeng tanpa duri, sampai masakan ikan bandeng dengan berbagai bumbu masakan yang disesuaikan dengan selera dan bumbu spesial daerah tertentu. Namun semuanya memilih ikan Bandeng sebagai menu utama masakan ini. Jenis masakan ini sangat mudah anda masak di rumah.

Kali ini mistergalau akan menyajikan masakan dengan menu olahan ikan bandeng dan kacang panjang bumbu kuning.

Bahan Utama :

  • 1 ekor ikan bandeng
  • 5 buah kacang panjang
  • 7 buah cabe rawit besar
  • 1 buah tomat hijau besar

Bumbu Halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe

Bumbu Tambahan :

  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 ruas lengkoas
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • gula secukupnya

Cara Memasak Ikan Bandeng Dan Kacang Panjang Bumbu Kuning

  1. Potong ikan bandeng menjadi 4 bagian, lalu cuci bersih. Rendam sekitar 5 menit dengan jeruk nipis agar tidak amis, lalu cuci lagi sampai bersih.
  2. Cuci bersih kacang panjang dan semua bumbu yang akan dihaluskan dan daun-daunan.
  3. Uleg semua bumbu sampai halus.
  4. Goreng ikan bandeng dengan api kecil hingga sedikit kuning, lalu angkat.
  5. Tahap ahir : tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun-daunan, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Masukan cabe rawit, potong dadu tomat hijau dan tumis hingga sedikit layu. Masukkan air dan biarkan sampai mendidih, setelah mendidih masukkan ikan dan kacang panjang, masak sampai kacang panjang layu dan bumbu sudah meresap ke dalam ikan. Matikan kompor, beri taburan bawang goreng dan masakan siap disajikan.

Dengan bumbu dan cara memasak yang pas kiranya Masakan Nusantara ini semakin nikmat. Sajikan dengan nasi atau pun ketupat sesuai dengan selera anda agar masakan bandeng ini semakin nikmat. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat resep masakan bandeng bumbu kuning ini. Terima kasih.

Save

Save

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *